余娘子昨兒就送雞鴨過(guò)來(lái),鴨子阿桃處理過(guò)腌了半個(gè)時(shí)辰也掛在爐子邊一齊烤，這整雞裹了粉，過(guò)一遍油炸。

    到時(shí)待有人點(diǎn)便下鍋復(fù)炸一遭。

    門口告示也貼出去了,今兒烤鴨限量?jī)芍唬嗄镒铀瓦^(guò)來(lái)五只雞，阿桃都是做個(gè)炸整雞,故而這炸雞便五份。

    想到外頭人穿著長(zhǎng)衫束著頭發(fā)啃著炸雞的場(chǎng)面，阿桃心里忍不住發(fā)笑。

    今兒給出的優(yōu)惠菜是蔥爆羊肉，烤鴨跟炸雞都不等人最多的時(shí)候就賣光了，這年月至多只知道燒雞，哪里知道炸雞這種吃法，又加上這兩樣比尋常去酒樓食肆吃的燒雞燒鴨貴上不少，故而一個(gè)個(gè)都體面的搶著點(diǎn)。

    等炸雞一上來(lái)，叫那些帶孩子的大人看到了，坐在凳子上的孩子便開(kāi)始不老實(shí)了，鬧著要吃炸雞。

    今年還早，等到了時(shí)候番柿熟了，磨些醬留起來(lái)，沾著炸雞吃更是有滋味，現(xiàn)如今沒(méi)什么好沾的，只能沾些辣子磨的辣粉，還有一個(gè)梅子磨的酸粉。

    阿桃食肆里頭不賣酒，但來(lái)吃菜的客人都愛(ài)要些就來(lái)佐，阿福就時(shí)不時(shí)跑腿到隔壁酒肆打酒。

    中大街的攤子等十三重新開(kāi)始擺，這幾日阿福都在店里頭幫忙，所以到月底也會(huì)給他再另發(fā)一筆食肆的錢。

    阿桃滿心在灶間忙乎，只忽然聽(tīng)到外間熱鬧，順子立即進(jìn)來(lái)說(shuō)昨兒定的梅字號(hào)雅間的客人都來(lái)了，叫現(xiàn)下就能將菜上了。

    阿桃算準(zhǔn)了時(shí)候，叫常平安捏著布將那只烤的流油的羊從爐子里端出來(lái)，外面一層已經(jīng)烤的金黃，油脂混合著香料的味道在冷冽的空氣中彌漫。

    雅間桌上已經(jīng)搬去了兩個(gè)架子，這全羊就這樣被抬去桌上架了起來(lái)，其余的羊雜之類的菜也一齊端上了桌子。

    阿桃還送了一盤片好的烤鴨。

    坐在上座的是個(gè)須發(fā)皆白的老者，相貌和善，穿著不甚突出，打眼一看還以為是個(gè)漁家翁。但看這些體面書(shū)生如此敬重，便知這是個(gè)十分有本事的老人家。

    阿桃是進(jìn)來(lái)送刀的，這片羊肉的刀也要精美，原是準(zhǔn)備叫阿福來(lái)替客人片羊肉的，沒(méi)成想直接被這老人家接過(guò)去，也沒(méi)問(wèn)阿桃，自顧自就從那淌油的全羊上片下一片來(lái)。

    確實(shí)是個(gè)會(huì)吃的，握著刀的手上下翻飛，一片薄如蟬翼的羊肉便落到碗中，阿桃在一邊看這老人家一番行云流水的動(dòng)作，也是呆了片刻。

    又見(jiàn)這老先生趁著熱氣將那片羊肉放入口中。