“糖餃!!!”星寶一聽(tīng),激動(dòng)得眼睛都在發(fā)光。
賀家的糖餃做的一絕,手法是外面絕無(wú)僅有的。
糖漿先是用面和上油酥,再撒上些桂花糖,然后靜置起酥之后,在一疊一疊一層一層的開(kāi)酥。
酥開(kāi)到最后,油酥做成花餃的形狀割出花刀,然后在下鍋的那一剎那,所有的酥皮層層展開(kāi),猶如一朵花。
因?yàn)橹谱鞴に嚤容^復(fù)雜,而且要提前很久準(zhǔn)備。
所以賀家一般不會(huì)準(zhǔn)備這么傳統(tǒng)又復(fù)雜的小吃,除非是重大節(jié)慶,家里有少數(shù)重要賓客的時(shí)候才會(huì)準(zhǔn)備。
星寶之前吃過(guò)一次,一直對(duì)賀家的糖餃念念不忘。
這玩意兒必須要現(xiàn)做現(xiàn)吃做出來(lái),隔個(gè)幾個(gè)小時(shí)再吃,都沒(méi)有剛出鍋時(shí)的驚艷感。
賀歲安牽著星寶來(lái)到公館后面的廚房。
廚房正對(duì)著大街,遠(yuǎn)離客廳的喧鬧。
星寶剛進(jìn)廚房,便被廚房里忙忙碌碌的景象給震驚住了。
這個(gè)廚房不大,但是在里面忙活的人有將近二十號(hào)人,里面還有一個(gè)廚師長(zhǎng)在戴著口罩唾沫橫飛的指導(dǎo)著。
廚師長(zhǎng)一看見(jiàn)賀歲安來(lái)了,登時(shí)換上一副討好的笑容說(shuō):“少爺來(lái)了,少爺有什么吩咐嗎?”
“你們準(zhǔn)備什么時(shí)候炸糖餃?”
廚師長(zhǎng)說(shuō):“這個(gè)菜比較特殊,所以我們要得到前面活動(dòng)策劃的人通知后我們才會(huì)現(xiàn)炸。”
星寶聽(tīng)到廚師長(zhǎng)這么說(shuō),明顯的有些失望了,她原本還以為廚房里的糖餃已經(jīng)炸好了,就等她來(lái)吃呢。
賀歲安低頭看見(jiàn)星寶一臉不高興的樣子,于是對(duì)廚師長(zhǎng)說(shuō):“廚師長(zhǎng),你先炸一份糖餃給她吃。”